Ingredienser
500 g rumstempererad färskost/cream cheese
2,5 dl Xylitol
2,5 dl vatten
1 dl citron juice och och rivet citronskal i önskad mängd
1 tsk vanilj extrakt/essans
Gör så här:
1. Häll xylitol och vatten i en kastrull. Rör om och värm tills xylitolen har smält.
2. Blanda färskosten med en träslev tills det inte finns några klumpar kvar.
3. Häll vatten- & xylitolblandningen långsamt över färskosten samtidigt som det rörs om så det inte formas några klumpar.
4. Häll i citronjuicen, skalet och vanilj extraktet/essansen.
5. Häll i blandningen i din glassmaskin och förvara sedan i frysen ca 3 timmar innan efterrätten ska ätas.
Om du inte har en glassmaskin går det bra att lägga burken i frysen och röra om för hand en gång per timme eller varannan timme tills konsistensen är bra.
