Kan man använda xylitol när man bakar?

Xylitol är det enklaste sötningsmedlet att använda eftersom vikten och sötman är nästan identiskt till det vanliga vita sockret. Xylitol kan ersätta socker helt i alla recept förutom där jäst ingår i bakning. När jäst används behövs det lite vitt socker eller honung som jästnäring, men bara så mycket som behövs och som försvinner under jäsningen. Notera att xylitolen är något sötare än socker så vi rekommenderar att du börjar med ca 75 % xylitol av den mängd socker som står i vanliga recept. Eller gå in på vår receptsida och ta del av många goda och spännande recept som är anpassade speciellt för användning av xylitol!