Xylitol (Björksocker) - Skogens eget socker

Xylitol, även kallat björksocker, är ett hälsosamt och naturligt alternativ till socker som började produceras från finska björkar under andra världskriget då många länder hade brist på socker. Sedan dess har xylitol blivit en viktig ingrediens i produkter för tandhälsan då xylitol är basbildande vilket hjälper att aktivt motverka karies och plack. Men xylitol har många unika egenskaper bortom tandhälsan...

• Helt naturligt
  Till skillnad från många andra sötningsmedel på marknaden finns xylitol naturligt i olika växter, från träd till jordgubbar, och produceras även dagligen i mindre mängd i vår egen kropp.
  
  
• Kalorier & kolhydrater
  Xylitol har 40 % färre kalorier än socker och 75 % färre kolhydrater som tas upp utav kroppen.
  
  
• Mycket lågt GI
  Xylitol har det mycket låga GI värdet 7 vilket innebär att energin släpps ut väldigt långsamt i kroppen. Kroppen behöver inte insulin för att använda xylitol, vilket är underbara nyheter för dem som vill gå ner i vikt, hålla vikten eller har diabetes. Dessutom visar studier att de som sötar med xylitol istället för socker, andra sötningsmedel, eller ingen sötning alls, äter mindre vid nästa måltid. Läs mer.
  
  
• Bakning
  Xylitol har i princip samma vikt och sötma som socker och är därmed mycket enkelt att baka med jämfört med många andra sockerersättare. Läs mer.
  
  
• Andra fördelar
  Det har upptäckts många andra positiva fördelar med xylitol, bland annat i samband med benhälsa och diverse infektioner.
  
  
• Smak
  Kanske den viktigaste egenskapen för många är att xylitol både ser ut som och smakar som socker.